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Ingredientes de la receta

  • 100 gramos de Pasta para sopa

  • 200 gramos de Zanahoria

  • 2 piezas de Cebolla (160 grs./pieza)

  • 1 pieza de Nabo (80 grs./pieza)

  • 1 pieza de Puerro (100 grs./pieza)

  • 1 cucharada (24gr.) de Guisantes

  • 1 rama de Cilantro

  • 2 cucharadas (9gr.) de Aceite de oliva

  • 1 pizca de Sal

  • 1 pizca de Pimienta negra

Preparación

  1. Hacer un caldo con las verduras lavadas y cortadas en trocitos muy pequeños, en 1,5l de agua.
  2. Cuando las verduras estén tiernas, echar los piñones y hervir la preparación hasta que la pasta esté al dente.
  3. Servir la sopa espolvoreada con las ramitas de cilantro picadas.