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  • 25 Mins

Ingredientes de la receta

  • soles con queso de cabra con tomate y cebolla confitados

  • 2 ramitas de romero fresco

  • 1 cebollita escalonia

  • 200 ml. de nata

  • 1 cucharada de mantequilla

  • sal

  • pimienta

  • medio diente de ajo (opcional)

Preparación

  1. Pica finamente la cebollita (y el ajo opcional), lava y seca el romero.
  2. Pon a hervir en un cazo la nata con el romero, en el momento que rompa la ebullición, apagas el fuego y dejas infusionando el romero durante 15 minutos.
  3. Pon en una sartén a fuego medio la mantequilla con la cebollita (y el ajo opcional), y pocha removiendo hasta que empiece a tomar color, añade entonces la nata aromatizada, colándola al final para retirar el romero.
  4. Pon al punto de sal y pimienta.