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  • 20 Mins

Ingredientes de la receta

  • 500 g de Hélices Gallo

  • 6 tomates para alinar

  • 300 g de mozzarella

  • Orégano

  • Vinagre

  • Sal

  • Aceite

Preparación

  1. Se hierven las pastas, se enfrían bajo el chorro de agua fría, se escurren y se ponen en una fuente de servicio
  2. Se pelan los tomates, que han de ser maduros y de carne dura y se cortan a dados, igual que el queso mozzarella
  3. Se reparten los tomates y el queso por encima de las pastas y se espolvorea con abundante orégano
  4. A continuación se aliña con una salsa vinagreta que se habrá preparado batiendo bien: una parte de vinagre, dos de aceite y sal
  5. Se deja de reposar antes de presentarlo y se sirve frío