Pastas Gallo -

MENÚ SEMANAL

Pastas Gallo te propone un menú semanal sano, equilibrado, rico en fibra y bajo en grasas saturadas, que podrás seguir fácilmente y en cualquier época del año.

Lunes	Martes	MiÃ©rcoles	Jueves	Viernes	SÃ¡bado	Domingo
Desayuno: Zumo de naranja o pieza de fruta + café o infusiones + cualquiera de éstas opciones: • Tostadas de pan integral con mermelada sin azúcar añadido. • Cereales integral + leche o yogur semi desnatados. • Bocadillo o sándwich de pan integral con queso fresco y jamón.
Guisantes estofados. Bistec con champiñones (1). Yogur.	Menestra de verduras. Conejo a la plancha con pimiento y calabacín. Naranja.	Cintas nido con verduras (2). Salmón con tomate y calabacín. Manzana.	Garbanzos con espinacas. Pollo al limón. Mandarina.	Ensalada de pasta con aguacates, tomate y piñones. Hamburguesa de pollo con champiñones. Pera.	Crema de lentejas. Berenjenas rellenas. Requesón con miel.	Ensalada verde. Paella. Zumo de naranja.
Media mañana o merienda: (elegir una opción) • Pieza de fruta o macedonia. • Yogur. • Palitos de pan. • Sándwich de pan integral con pavo.
Crema de calabacín. Sepia a la plancha con ensalada. Plátano.	Sopa de fideos. Tortilla de cebollas con tomate aliñado. Yogur.	Ensalada verde. Brazo de puré de patatas relleno de atún y tomate. Uva.	Coliflor y patata al vapor. “Tosta” de pan integral con revuelto de ajos tiernos. Fresas.	Acelgas picantes. Dorada a la sal. Yogur.	Vichyssoise. Spaghetti con salsa de setas. Piña.	Sándwich vegetal. Macedonia.

Beber 1,5 o 2 litros de agua mineral natural al día.
(1) En caso de nivel alto de colesterol se debe consumir carne roja con mucha precaución.
(2) En caso de hipertensión no poner la anchoa, sustituirlo por más ajo y cayena picante.
(3) En caso de hipertensión, aliñar las ensaladas con aceite+limón+miel o aceite+ralladura de naranja+menta+vinagre, sin sal.

Propiedades y características del menú
Rico en fibra para ayudar a reducir los niveles de colesterol y azúcar, y ayudar a combatir la obesidad.
Bajo en grasas saturadas.
Gran poder antioxidante por su alto contenido en vitaminas y minerales.
Cocinar a la plancha, al horno o al vapor.

Trucos prácticos para comer con menos grasa:
• Sustituir la crema de leche por crema de soja.
• Sustituir la nata montada por queso batido 0%.
• Pulverizar el aceite en vez de verterlo a chorro.
• Sustituir la mayonesa por yogur.
• Sustituir el bacón por pimiento morrón.

Sándwiches fáciles y sanos en medio minuto…
• Untar una rebanada con queso fresco y añadir jamón serrano e higos frescos finamente cortados.
• Berenjena asada con mozzarella y albahaca fresca.
• Sardinas enlatadas, cebolla picada y perejil sobre una ligera capa de mostaza en grano.
• Aguacate, fiambre de pavo, tomate a rodajas, queso y mostaza.

Pastas rápidas y apetitosas con pocas calorías…
• Mezclar la pasta con tomate cortado a dados, mozzarella, albahaca picada y aceite de oliva virgen.
• Spaguethis de verduras con judías verdes hervidas cortadas “a la juliana”, salmón ahumado y vinagreta.
• Lazos con zanahoria rallada, cebolla, menta picada y aceite de oliva.
• Salsa de tomate siciliana: Una lata de tomate natural triturado + 3 dientes de ajo + 3 hojas de laurel cocido en una sartén sin nada de aceite. Cocer hasta que la salsa reduzca a la mitad.

Agua
• Beber de 1,5 a 2 litros de agua mineral al día para mantener un estado de hidratación deseable y evitar el envejecimiento prematuro.
• Comer con agua facilita la digestión de las grasas. Su consumo habitual consigue una disminución del colesterol malo (LDL) y un aumento del bueno (HDL).
• Dejar en remojo las legumbres en agua mineral permite que su cocción sea perfecta y no se deshagan.