500 gr de spaghetti
500 gr de carne de ternera picada
500 gr de carne magra de cerdo picada
1 cebolla grande
400 gr de salsa de tomate concentrada
2 hojas de laurel
2 dientes de ajo
orégano
aceite
sal.

En una cazuela se fríe la cebolla rallada con bastante aceite; cuando empieza a ponerse transparente, pero sin que llegue a dorarse, se le añade la carne picada; se le da un par de vueltas y cuando empieza a tomar color se le añade la salsa de tomate concentrada, esto es, muy bien cocida hasta que quede bien reducida, el laurel, los dientes de ajo, bastante orégano y se sazona con sal.Se deja que vaya hirviendo todo junto, con la cazuela tapada, unos 20 min. De vez en cuando, se le da unas vueltas, con cuchara de madera, para que no se pegue al fondo. Si la salsa queda demasiado espesa, se le añade un poco de agua caliente.Mientras tanto, pondremos a cocer los spaghetti, en una olla con abundante agua hirviendo y sal,Una vez cocidos se escurren bien y se sirven en una fuente con la salsa de carne aparte, para que cada comensal se sirva a su gusto.Si se desea se puede también presentar queso rallado para acompanarlos.