2 cucharadas Alcaparras
2 cucharadas Eneldo picado
250 g Espárragos trigueros
2 Huevos
300 g Tulipanes con vegetales
4 cucharadas Zumo de limón
1 cucharadita Mostaza
1 pizca Sal y pimienta
300 g Langostinos cocidos
7 cucharadas Aceite de oliva
4 pizcas Sal
150 g Tomates cherry

1. Hervir la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrirla, refrescar, reservar. Hervir los huevos, pelarlos y partirlos en cuartos. 2. Lavar los espárragos y quitarles la parte leñosa, hervirlos o cocinarlos al vapor. Otra opción es cocinarlos tapados en el microondas a máxima potencia durante unos 6 minutos aproximadamente. 3. Cortar los espárragos en trozos de un centímetro y medio o dos. Lavar los tomates y partirlos por la mitad. Partir los langostinos en tres partes, reservando algunos enteros para decorar. 4. Hacer el aliño: zumo de limón, alcaparras, el eneldo, la mostaza, sal, y aceite de oliva. Batirlo bien. 5. Mezclar todos los ingredientes, excepto los huevos duros que los pondremos por encima para decorar junto con los langostinos reservados.