Primero fue Bizancio; después, durante el Imperio Romano, se convirtió en Constantinopla. Puente entre dos continentes, Estambul conserva las aportaciones culturales de las más diversas procedencias, sobre todo las árabes y las cristianas. Punto clave en la Ruta de la Seda, recoge el maravilloso despliegue de aromas y colores de las especias y los sanísimos ingredientes de la cocina mediterránea: frutas y verduras frescas, aceite de oliva, pescados, carnes... Zocos multicolor, relajantes baños, impresionantes obras arquitectónicas y una deliciosa gastronomía la convierten en todo un paraíso por descubrir.