Asomada al Mediterráneo, Argel ha constituido un importante puerto desde los tiempos del Imperio Romano, que dejó su legado en forma de impresionantes ruinas como las de Tipaza, Djemila y Timgad. La belleza arquitectónica se funde con kasbash de estrechos callejones zigzagueantes, zocos multicolores, mezquitas y palacios turcos. Los hábito culinarios de la ciudad recogen la influencia francesa de más de 100 años en el país, unida a los cultivos centenarios de la zona. Árboles frutales, dátiles, olivos, higueras, viñedos… constituyen la base de su rica y variada gastronomía.